Efterlysning

Vegan café Solrosen efterlyser en medarbetare.

Någon som kan vara med varje måndag mellan 16 -21. Någon som gillar att laga mat, känner sig hemma i ett kök & vågar ta egna initiativ.

Du ska inte vara rädd för att diska, misslyckas & städa upp efter misslyckandet.
Vi ser gärna att du inte sedan tidigare har en närmare bekantskap med någon i köket (att du känner någon av sedan tidigare är nog omöjligt att undvika).

Så känner du att detta passar in på dig & att du är trevlig, glad & snygg, skriv en kommentar med din mailadress så hörs vi!

Solrosen is back in the game

Solrosen har tagit semester från den digitala världen, men är nu på väg tillbaka! Nu är våren officiellt här & det inleder vid med en spännande överraskning (läs vi har ännu inte kommit överens om vad som ska serveras imorn)

Dyk upp som vanligt klockan 19.00 på smålands nation (kastanjegatan 7) i publokalen. Ta med dig 20 pistoler & gå hem lycklig & mätt!

Vi uppmanar alla att komma i tid, vårt rykte sprider sig & solrosens har ettablerat en större kundkrets än vad de kan försörja!

Alla ska komma.

31 mars

Trots snökaos i måndags (I MARS! Jävla klimat) serverade Solrosen en fabulös smörgåstårta & en om möjligt ännu godare morotskaka. Vi kan med glädje meddela att Solrosen numera har en god & stabil ekonomi, det känns tryggt. Snart ska en massiv donnation ske, förslag?

Vi tar påskledigt på annandagen, en dag då de flesta ändå är hemma hos sin familj & tittat på när de äter ägg.
Men måndagen där  på, 31  mars då blir det THAIMAT, i någon form. Har ni tur kanske även en exotisk efterrätt smyger sig in på menyn.

vi ses!

Påsk!

Imorn blir det påskkalas med smörgåstårta á la Malin & Morotskaka!

det kan man inte missa för allt smör i småland!

11 februari 19.00

Då händer det.

Första solrosen för terminen serverar linsgryta med ris

& förhoppningsvis bröd, även om vår eminente brödbakare

inte kommer att vara närvarande.

vi ses.

första solrosen 2008

första solrosen kommer att gå av stapeln den 11 februari klockan 19.00 som vanligt i smålands publokal (kastanjegatan 7).

Vad som serveras är fortfarande en hemlighet.

vi ses!

Vegomässan

Solrosen var på plats på vegomässan i Malmö förra helgen, där vi bjöd på lussebullar. Vi stod tillsammans med Smålands Nation & Kalles Kafé, och det är deras recept jag lite fräckt lägger upp här

Fishy tofu för julen – ett lax-alternativ
(2 portioner)

300 g färsk tofu
1 tsk vitlökssalt
1 tsk lökgranulat
1 tsk örtkryddor för fisk
3 msk hackad dill
3 tsk citronsaft
1 tsk sambal oelek
1 tsk “kött-o-grill-krydda”
Liten skvätt solrosolja (eller raps-)

Blanda alla ingredienserna utom tofun i en skål/mortel. Om du har en mortel kan du mala de torra ingredienserna först innan du tillsätter de blöta. Blanda väl.
Skär tofun i skivor, 0,5 cm eller tunnare, lägg skivor på ett uppläggningsfat, bred kryddblandingen över och lägg ytterligare ett lager skivor. Varva tofu och kryddor; avsluta med ett lager kryddblanding. Låt stå svalt i några timmar innan servering.

Majonnäs
servera gärna till fishy tofu, eller använd till smörgåstårta

2,5 dl sojagrädde (helst ekologisk, det blir bättre konsistens)
2,5 dl olja
1 tsk äppelcidervinäger
1 tsk pressad citron
1 tsk sirap
1 msk senap
1 tsk ättika (24%)
1 tsk salt
2 krm cayennepeppar

Sojagrädden och oljan skall helst ha rumstemperatur. Lägg alla ingredienser förutom oljan i mixern. Häll i oljan i en tunn stråle medan du mixar.

Coleslaw – för alla högtider och långbord

Hyvla vitkål och rödkål och hacka hyvlet grovt. Det ska resultera i minst 1/2 liter vardera. Riv två morötter. Finskiva en halv purjolök.
lägg allt i en bunke.

Vispa ihop 2,5 dl grädde, 2 msk citronsaft och 1 dl olja.
tillsätt följande:
1 msk vinäger (balsam eller vit)
1 msk worchestersås (utan fisk! finns ofta på Eko-butiker)
1-2 msk senap
3 msk chilisås
2 msk tomatpuré
1 tsk salt
peppar efter smak
rör ihop allt ordentligt och ställ i kylen

Mjuk pepparkaka
(recept snott från www.vegan.nu och förbättrat av Smålands)

du behöver:
1 dl socker
1½ dl sirap
1 msk skorpsmulor
2 tsk kanel
1 tsk stötta/malda nejlikor
2 tsk malen kardemumma
4½ dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat (bättre än bakpulver just här)
3 dl vatten
3 msk lingonsylt eller äppelmos
margarin och ströbröd

Blanda socker, sirap, skorpsmulor och kanel i en bunke. Blanda vetemjöl, bikarbonat och vatten i en annan. Rör samman båda och resterande ingredienser. Blanda ordentligt.
Häll i en smord och bröad form och grädda i 175 grader 45-50 minuter.

Tack till alla som kom, det var en sjukt bra dag och vi är glada för alla som stannade till!

(Ps. Lussebullarna gör man som vanligt, men byt ut mjölken & smöret mot mjölkfria alternativ) 

Pizza & Lasagne, och lite annat

Pizzan som serverades den 12:e november sålde slut snabbare än jag hann säga “veganpizzamedmassagrönsaker”. Ungefär 10 minuter efter öppningstid var allt som var färdigt slut, och folk väntade utan att klaga i tjugo minuter på nästa plåt.

Lasagnen veckan efter gick också som smör i solsken. Idel lovord bland besökarna och vi är otroligt tacksamma för att så många dyker upp nu för tiden, gång efter gång.

I övrigt har vi planerat att finnas på Vegomässan i Malmö den 8:e december, så kom och hälsa på oss där!

Det kommer även hållas ett möte på Smålands Nation söndagen den 2:e december, klockan 14:00, dit alla är välkommna för  att diskutera uppstarten av en djurrättsaktivismsgrupp, dit alla är välkommna, så vi ses.

Uppdatering

Vi håller sakta men säkert på att fylla upp och fixa till denna sidan, så ha bara lite mer tålamod.